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giovedì 28 luglio 2011

ci siamo quasi…

la data della partenza si avvicina e cominciamo a sentire veramente l’entusiasmo delle vacanze, aggiungiamoci pure il fatto che rivedremo lo zio (mio fratello) e la zia… insomma non vediamo l’ora. E per fortuna che c’è questo entusiasmo che ci aiuta a passare queste giornate pseudo autunnali!! anche se oggi c’è un sole bellissimo al contrario del mio bollettino metereologico che dava pioggia e 15 gradi come minima!!!! vabbè

Ma noi non ci scoraggiamo mai e troviamo sempre qualcosina da fare per: primo non divagare troppo con le nostre menti (soprattutto per me che con le pine a casa a volte la fantasia è l’unica ancora di salvezza) e secondo per non annoiarci…

così ci si diletta con quadretti ad acquerello…

…nella preparazione della marmellata di prugne (forniteci dalla Anto)

24072011(003) 

in altre sperimentazioni culinarie, oggi è stata la volta del pane arabo senza lievito, buonissimo!! poi ho avuto la brillante idea di preparare un delizioso purè con le patate.. di quelli veri veramente!

con grande soddisfazione Ruby mi ha fatto notare che quello delle buste è più buono… STI GIOVANI D’OGGI NON CAPISCONO UN … !!!!

… in bagni… caldi  in vasca!

27072011 

nella preparazione della lista delle valige, cosa portare e come suddividere i bagagli… o meglio cosa ci è concesso portare? dato che mio fratello e mia cognata in pratica stanno rifacendo il guardaroba a tutta la family.. a sto punto partirò con 4 valige vuote che riempirò con tutto quello che ci stanno comprando quei due pazzi.

Senza contare i progressi della piccola dittatrice di casa che da qualche giorno si mette seduta da sola, e che oramai a tavola fa tutto da se!

Infine c’è chi proprio ha bisogno di una meritata anzi no meritatissima vacanza, che proprio non ce la fa più nemmeno a svegliarsi la mattina … lui… il Braga! e questa sua opera mattutina dice tutto:

urlo di Ruby  amò resisti, manca poco… ce la puoi fare!

mercoledì 20 luglio 2011

sperimentazioni in cucina

Dopo il successo della cena filo messicana di venerdì annaffiata da una fantastica sangria (fatta seguendo scrupolosamente la ricetta espanola del mio hermano) e dato che con le pine a casa ho molto tempo da poter dedicare ai fornelli, ma soprattutto ho bisogno di concentrarmi su qualcosa di diverso da pongo, disegni, pippi calzelunghe e dvd dell’asilo, mi sto lanciando in alcune sperimentazioni culinarie… nessuna invenzione, sia chiaro, solo piatti che io in genere non cucino mai.

Cos’ oggi a pranzo è stata la volta del tofu.

Ieri dopo una giornata pessima, appena Fabio è tornato sono fuggita al supermercato per fare la scorta di latte… e, forse il brutto tempo, forse la stanchezza, forse la gastrite x la giornata trascorse l’ho visto li… nella corsia dei formaggi… mi sono avvicinata piano piano e mi son detta “ce la posso fare!!!” e l’ho preso, tofu al naturale e… hamburger di soia.

Ovviamente ho tranquillizzato Fabio sul fatto che l’avrei mangiato io … dopo l’esperienza del sushi poi…

Ed eccoci alla preparazione del pranzo di oggi… stamattina ho sbirciato un po' su internet x vedere se trovavo qualche preparazione invitante e alla fine dopo aver letto quelle 4 o 5 ricetto ho fatto un “di tutto un po' così l’ho preparato in padella con le zucchine…

risultato : commestibile… perché dire buono sarebbe troppo!!! ma alla fine, con zucchina un po' di sale e salsa di soia q.b. l’insieme era gradevole e me lo sono mangiata tutto!

Le pine naturalmente hanno assistito alla mia preparazione, rifiutandosi cortesemente anche solo di assaggiare così Ruby, che non ha voluto far torto ai carnivori, si è mangiata un super panino con la mortadella e Pita che con la sua lena si sbaffa anche mezzo chilo di pasta, si è mangiata una patata lessa condita, le zucchine e 4 fette di mortadella… "

Stasera per far contenta la family si torna alla cucina nostrana con un bel piatto di tagliatelle… “Le tagliatelle di mamma Nina” come ha suggerito qualcuno questa mattina !!!

mercoledì 16 giugno 2010

a little bit of... pink

Dato che il cazzeggio questa mattina è d'obbligo.. ora che dal parru ci sei stata, hai rimodernato un pò il blog....

TE NE VAI A FARE STA BENEDETTA PASTA O NOOOOO???!!!!!

traduco: stasera vorrei offrire ai miei commensali dei tortelloni di carne fatti dalle mie manine sante... :) ma purtroppo non si fanno da soli!

Orevoir mes ami!

mercoledì 23 settembre 2009

Voglia di.. Pasta con broccoli acciughe e pinoli.















IMMAGINE
WWW.CIBERIA.IT


Ingredienti (4 persone)

250 gr (250 gr x 4 è da fame, noi li mangiamo in due!!) di penne (o fusilli o pasta di vs gradimento meglio se pasta corta)
2 broccoli di media dimensione
50gr di acciughe sgocciolate
50gr di pinoli
1 spicchio d’aglio
olio, sale, pepe


Preparazione

Pulire le cime dei broccoli separandole una ad una. Metterle a lessare in abbondante acqua poco salata. Tenendo l'acqua di cottura scolare i broccoli.
In una padella, far insaporire dell’olio con lo spicchio d’aglio. Aggiungere i filetti di acciuga sgocciolati e farli lentamente sciogliere mescolando con un cucchiaio di legno (se necessario, aggiungere dell’acqua di cottura dei broccoli). Aggiungere parte dei broccoli, con il cuccihiaio di legno schiacciarli bene in modo da creare un composto omogeneo con le acciughe. Tenere qualche cima per decorare il piatto.
Far tostare i pinoli e aggiungerli alle acciughe. Togliere l’aglio.
Mettere la pasta a cuocere nella stessa pentola dei broccoli. Una volta cotta (al dente!), spadellarla nella padella con il sugo di acciughe e pinoli e broccoli per qualche minuto.
Aggiungere le cime di broccolo mantenute intere.
Servire ben calda, con eventualmente altri pinoli sopra.

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